🥩 Charcuteries
Saucissons de Savoie, rillettes et pâtés de sanglier, magret séché et confits du Sud-Ouest, saucisson de porc noir de Bigorre AOP. Des charcutiers et conserveurs qui travaillent des bêtes identifiées, en petites séries.
Pour un apéro à quatre, comptez deux produits : un saucisson à trancher et une rillette ou un pâté à tartiner. Sortez-les du frigo vingt minutes avant — le gras doit se détendre pour que le goût sorte.
