🩷 Rosé
Un rosé n'est pas un vin d'été par défaut. Ceux qu'on sélectionne sont vinifiés comme des blancs, avec de la matière et de la longueur — à boire à table autant qu'au soleil.
La sélection est volontairement courte : on ne référence un rosé que s'il tient la comparaison avec nos blancs.
