Majesté, pâté van varkensvlees Prince Noir de Biscay - Les Conservistes

Het varken Prince Noir de Biscay, ontstaan uit een kruising met het Berkshire, een koninklijk Engels ras, is een puur product uit de Landes, even zeldzaam als beroemd om de uitzonderlijke kwaliteit van zijn vlees. Dit rustieke ras, met een krachtige en diepe smaak, vormt de ideale basis voor karaktervolle ambachtelijke pâtés.

Dit lokale erfgoed wordt verwerkt door Les Conservistes, een jonge producent uit de Landes die pâté “glamour” wil maken zonder de charcuterietradities of de kwaliteitsnormen te verloochenen. Een volledig geslaagd resultaat met Majesté, een naam die vanzelfsprekend is voor een pâté op basis van Prince Noir de Biscaye-varkensvlees.

Grof gehakt onthult deze terrine een mooie beet, waarbij geleidelijk alle aromatische kracht en het uitgesproken karakter van het vlees vrijkomen. De subtiel gekruide afdronk zorgt voor extra pit en verlengt het genot in de mond.

Een unieke terrine, ideaal voor een royaal aperitief met vrienden, vol smaak en met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Een aanrader voor liefhebbers van authentieke charcuterie en streekproducten.

Producent: Les Conservistes
Netto gewicht: 130 g