Bourgogne "La Pie Meudon" 2023 - Domaine la Varenne

“La Pie Meudon” is een pure en precieze Bourgogne Pinot Noir, trouw aan de klassieke expressie van de druif. Met een gecontroleerd alcoholgehalte (12,8%) vermijdt hij elke zwaarte en zet hij in op frisheid, finesse en doordrinkbaarheid.

In de neus opent hij met aroma’s van rood fruit en cassis, verfijnd door een subtiele toets van dennenhars. De opvoeding op eiken vaten uit de prestigieuze bossen van Tronçais en Jupille (waarvan 20% licht getoast nieuw hout) voegt complexiteit en diepte toe zonder het fruit te maskeren.

In de mond is de wijn sappig, fris en delicaat gestructureerd, met lichte aardse tonen die doen denken aan de Bourgondische ondergroei. De jaargang 2023 biedt een mooie aromatische expressie, gedragen door florale viooltjestoetsen en aanwezige maar zijdezachte tannines.

Een elegante en toegankelijke Bourgogne, ideaal bij ambachtelijke charcuterie en gezellige momenten.

Producent: Domaine la Varenne
Regio: Bourgogne, Frankrijk
Druif: 100% Pinot Noir
Alcohol: 12,8%
Totale SO₂: 25 mg/L
Opvoeding: 20% nieuw eiken (Frans hout Tronçais & Jupille)
Serveertemperatuur: 15–18°C