Traditionele droge saucisson zonder fermenten - Maison Baud

Deze uitzonderlijke droge saucisson rijpt gedurende 3 maanden om zijn volledige aromatische rijkdom te ontwikkelen. Bereid zonder fermenten of conserveermiddelen zet hij het essentiële centraal: kwaliteitsvlees en ambachtelijk vakmanschap.

Gemaakt van varkensschouder, een stuk dat bekendstaat om zijn malsheid, wordt hij eenvoudig gekruid met zout en peper. Een pure en minimalistische receptuur die de smaak van het vlees volledig tot zijn recht laat komen.

Volledig geproduceerd in de Savoie verleidt deze hoogwaardige saucisson met zijn smeuïge textuur, uitgesproken smaak en authenticiteit. Een creatie die verrast door haar perfect beheerde eenvoud en intensiteit.

Geproduceerd in beperkte oplage, gericht op liefhebbers van fijne charcuterie die op zoek zijn naar eerlijke producten zonder compromis.

Onderscheiding:
• Bronzen Medaille – Saucicréor, Internationale Wedstrijd voor de Beste Saucisson

Ideaal als aperitief, fijn gesneden geserveerd met boerenbrood en een glas wijn.

Het is volkomen normaal dat er een witte laag op de saucisson verschijnt. Dit is de natuurlijke “bloem”, gevormd door nuttige micro-organismen die bijdragen aan het rijpingsproces. Deze laag is volledig gezond en staat juist garant voor de kwaliteit van het product.

Producent: Maison Baud
Ingrediënten: Mager varkensvlees en varkensvet, zout, suiker, kruiden, natuurlijke aroma’s, natuurlijke darm
Netto gewicht (g): 240