Nebulée Pet nat - Domaine de la Canopée

Nébulée is een mousserende wijn uit de Loire van Domaine de la Canopée, en belichaamt een moderne, precieze kijk op natuurwijn: expressief, zuiver en volledig beheerst. Gemaakt van Chenin Blanc, met een vrije en verfijnde stijl tussen traditie en hedendaagse frisheid.

In de neus sinaasappelschil, honing en gedroogde kamille, gedragen door een fijne mousse. In de mond komt rijpe gele appel naar voren op een rechte, geciseleerde structuur. Het profiel is droog en strak, met een fijne, evenwichtige zuurgraad die frisheid en lengte geeft.

Bij de borrel met oesters of verse geitenkaas, of aan tafel bij witvis. Schenk hem goed koud, rond 8 °C, en open hem rustig: natuurlijke mousserende wijnen staan soms flink op druk.

Producent: Domaine de la Canopée
Streek: Vouvray, Loirevallei
Druif: 100 % Chenin Blanc
Alcohol: 12,5 %
SO₂ totaal: 36 mg/L
Schenktemperatuur: 8–10 °C