Mosterd uit Bourgondië IGP - Edmond Fallot

Gemaakt volgens het traditionele recept belichaamt de mosterd van Edmond Fallot het vakmanschap van een onafhankelijke familiemosterdmakerij, een vaste waarde in de Franse gastronomie.

Dit is een 100 % Bourgondische mosterd, gemaakt in Beaune, in het hart van de Bourgogne. De zorgvuldig geselecteerde mosterdzaden komen uitsluitend uit de Bourgogne en worden langzaam op steen gemalen, wat zorgt voor een fijne textuur en behoud van alle aroma's.

Het bijzondere zit in het gebruik van witte aligoté-wijn, de kenmerkende druif van de streek. Daarom draagt hij niet de naam Dijonmosterd, die traditioneel met azijn wordt gemaakt. Die keuze geeft een evenwichtige kracht, een mooie lengte en een beheerste scherpte die smaken naar voren haalt in plaats van ze te overstemmen.

Een lepel door een vinaigrette, een scheut in een roomsaus, of gewoon naast koud vlees. Voeg hem aan het eind van de bereiding toe in plaats van aan het begin: hitte neemt de scherpte weg.

Producent: Edmond Fallot
Inhoud: 190 ml
Netto gewicht (g): 210