Bourgogne Aligoté "La Croisette" 2023 - Domaine la Varenne

“La Croisette” is een uitzonderlijke Bourgogne Aligoté, afkomstig van oude wijnstokken die zorgvuldig worden verbouwd door Domaine de la Varenne. Deze emblematische druif van Bourgondië, nog vaak onderschat, toont hier al haar finesse en potentieel met een pure en elegante expressie.

In de neus onthult deze witte wijn typische Aligoté-aroma’s: limoenrasp, verse appel, perzik en witte bloemen. Een subtiele houttoets (5 % nieuw eiken) verrijkt het geheel met een delicate vanilletoon, die complexiteit toevoegt zonder de natuurlijke frisheid te maskeren.

In de mond is de balans opmerkelijk: een levendige en strakke aanzet, gevolgd door een soepele textuur en een mooie lengte. Met 12 % alcohol blijft “La Croisette” licht verteerbaar, precies en perfect afgestemd op een moderne degustatie.

Vaak vergeleken met een lichtere en nerveuzere Chardonnay, onderscheidt deze Aligoté zich door zijn frisse, toegankelijke en licht gourmand karakter — een ideale keuze voor liefhebbers van elegante witte Bourgognewijnen.

Producent: Domaine de la Varenne
Regio: Bourgogne
Druif: 100 % Aligoté
Alcohol: 12 %
Totale SO₂: 25 mg/L
Opvoeding: 5 % nieuw eikenhouten vat
Serveertemperatuur: 12 °C