Azijn - Le XO 35 cl - Le Bon Vinaigre

Deze uitzonderlijke azijn wordt gemaakt van oude Bourgognewijnen, die langzaam worden omgezet volgens traditionele methoden die hun volledige aromatische rijkdom onthullen. Als erfgenaam van geduldig en beheerst vakmanschap belichaamt hij de elegantie en diepgang van de grote Bourgondische terroirs.

Zowel in de neus als in de mond ontwikkelt hij subtiele tonen van gedroogd fruit, ondergroei en edel hout, ondersteund door een fijne en perfect gebalanceerde zuurtegraad. Krachtig zonder overdreven te zijn biedt hij een mooie complexiteit die zowel eenvoudige bereidingen als gastronomische gerechten verfijnt.

Ideaal om salades op smaak te brengen, vlees te versterken of diepgang te geven aan stoofgerechten: deze ambachtelijke azijn is veel meer dan een condiment, het is een echte expressie van het terroir.

Producent: Vinaigrerie Artisanale de Beaune
Ingrediënten: rode wijnazijn van Pinot Noir
Opvoeding: eikenhouten vat