Saucisson sec Le Bugiste de Porc Fermier plein air - Le Séchoir du Bugey

Le Bugiste incarne tout le savoir-faire du Séchoir du Bugey, avec un saucisson sec artisanal élaboré à partir de porcs fermiers soigneusement sélectionnés. Affiné lentement et sans nitrites, il révèle un goût authentique, pur et sans artifice.

L’ajout de Gamay apporte une subtile note fruitée, tandis que le poivre entier vient structurer l’ensemble et réveiller les arômes. En bouche, l’équilibre est remarquable : une attaque franche, une belle rondeur et une longueur persistante.

Doublement médaillé d’or, ce saucisson est reconnu pour sa qualité autant par les gastronomes que par les amateurs de terroir.

Récompenses :
• Médaille d’Or – Concours International de Charcuteries (Pays-Bas) – Confrérie des Chevaliers du Goûte-Andouille de Jargeau
• Médaille d’Or – Concours Eden Porc

Idéal à l’apéritif, il se déguste finement tranché, accompagné d’un bon pain et d’un verre de vin rouge, pour un moment de convivialité simple et authentique.

Il est tout à fait normal que le saucisson présente une pellicule blanche en surface. Il s’agit de la “fleur”, un développement naturel de micro-organismes bénéfiques qui participent à l’affinage. Cette présence est totalement saine et garantit même la qualité du produit.

Producteur : Le séchoir de Bugey
Ingrédients : Maigre et gras de porc fermier plein air Rhône Alpes, boyaux naturel de porc, sel de Camargue Bio, sucre de canne, poivre noir en poudre et entier, ail poudre, épices, gamay du Bugey, ferments
Poids net (g) : 400