Saucisson sec d'Antan Sans Ferment - Maison Baud

Ce saucisson sec d’exception est affiné pendant 3 mois pour développer toute sa richesse aromatique. Élaboré sans ferments ni conservateurs, il met à l’honneur l’essentiel : une viande de qualité et un savoir-faire artisanal.

Confectionné à partir de l’épaule de porc, une pièce reconnue pour sa tendreté, il est simplement assaisonné au sel et au poivre. Une recette pure et minimaliste qui laisse pleinement s’exprimer le goût de la viande.

100 % fabriqué en Savoie, ce saucisson haut de gamme séduit par sa texture fondante, son goût franc et son authenticité. Une création qui surprend par sa simplicité maîtrisée et son intensité.

Produit en quantité limitée, il s’adresse aux amateurs de charcuterie fine en quête de produits vrais et sans compromis.

Récompense :
• Médaille de Bronze – Saucicréor, Concours International du Meilleur Saucisson

Idéal à l’apéritif, à déguster finement tranché avec du pain de campagne et un verre de vin.

Il est tout à fait normal que le saucisson présente une pellicule blanche en surface. Il s’agit de la “fleur”, un développement naturel de micro-organismes bénéfiques qui participent à l’affinage. Cette présence est totalement saine et garantit même la qualité du produit.

Producteur : Maison Baud
Ingrédients : Maigre de porc et gras de porc, sel, sucre, épices, aromates naturels, boyaux naturel
Poids net (g) : 240