Saucisson de Cerf Sauvage - Venandi sauvage

Découvrez notre saucisson de cerf sauvage 100% français, une charcuterie de gibier artisanale élaborée à partir de 50 % de viande de cerf sauvage issue des forêts françaises. Véritable produit de terroir, ce saucisson sec de cerf incarne l’authenticité, la tradition et l’excellence de la charcuterie française haut de gamme.

La viande de cerf sauvage est reconnue pour être maigre, saine et riche en nutriments essentiels. Elle contient jusqu’à 25 fois moins de matières grasses que le bœuf, tout en étant naturellement riche en protéines, fer, potassium et phosphore. Cette venaison d’exception développe des arômes subtils, légèrement boisés et élégamment puissants, typiques du gibier noble.

Issu d’animaux vivant en totale liberté dans les forêts françaises, le cerf se nourrit exclusivement de végétation naturelle. Cette alimentation sauvage garantit une viande de qualité supérieure, au goût pur et authentique, idéale pour les amateurs de charcuterie de caractère et de produits gastronomiques français.

Notre saucisson de cerf artisanal est embossé dans un boyau naturel, favorisant une maturation lente et traditionnelle qui concentre les arômes et assure une texture ferme et fondante à la coupe. Chaque pièce est ficelée à la main et fabriquée selon des méthodes artisanales strictes, avec un contrôle rigoureux à chaque étape de production.

Parfait pour un apéro gourmet, un plateau de charcuterie de gibier, un coffret cadeau gastronomique ou pour accompagner un vin rouge structuré, ce saucisson sec de cerf sauvage séduira les connaisseurs en quête d’authenticité et de saveurs intenses.

Il est tout à fait normal que le saucisson présente une pellicule blanche en surface. Il s’agit de la “fleur”, un développement naturel de micro-organismes bénéfiques qui participent à l’affinage. Cette présence est totalement saine et garantit même la qualité du produit.

Producteur : Venandi Sauvage
Ingrédients : Viande et gras de cerf origine France 50 %, viande et gras de porc origine France 50 %, sel, lactose, épices et plantes aromatiques, dextrose, saccharose, ferments, boyau naturel de porc, fleur naturelle de surface.
Poids net (g) : 180