Maquereaux vin blanc et aromates - La Belle-Iloise

Grand classique de la cuisine française, cette recette de maquereaux au vin blanc s’inscrit dans la tradition des conserves de caractère. Élaborée avec soin, elle met en valeur un poisson généreux, apprécié pour sa finesse et sa richesse.

Pêchés en hiver, lorsque le maquereau est à pleine maturité, les filets sont travaillés frais puis cuits au court-bouillon, dans le respect des gestes traditionnels. Parés et mis en boîte à la main, ils sont accompagnés d’un mélange d’aromates : citron, carotte, oignon, câpre et cornichon, qui apporte équilibre et fraîcheur.

La marinade au Muscadet, vin blanc sec AOC, vient souligner la délicatesse de la chair par des notes acidulées et légères. Fondants et aromatiques, ces filets offrent une dégustation à la fois fraîche et élégante.

Naturellement riche en oméga-3, vitamines et minéraux marins, le maquereau est un allié du quotidien, aussi gourmand que nutritif.

Producteur : La Belle-Iloise
Ingrédients : Filets de maquereaux (62,5%), vinaigre d’alcool, eau, aromates (8%) (citron, oignons, carotte, cornichon, câpre), vin blanc (sulfites) (5,6%), vinaigre de vin blanc (sulfites), sel, épices, plante aromatique.
Poids net (g) : 118