Bourgogne "Sous la Roche" 2023 - Domaine la Varenne

Ce Bourgogne Chardonnay incarne l’équilibre parfait entre fraîcheur, rondeur et élégance. Élevé en fûts de chêne de deux ans selon un style bourguignon maîtrisé, le bois est utilisé avec précision pour sublimer le vin sans jamais dominer.

Au nez comme en bouche, il révèle de belles notes de nectarine, citron et pomme, accompagnées de nuances gourmandes de beurre frais, frangipane et une touche de noisette. La texture est soyeuse, à la fois tendue, crémeuse et minérale, avec une belle complexité où arômes primaires, secondaires et tertiaires cohabitent harmonieusement.

Le millésime 2023, solaire, apporte une légère sucrosité résiduelle (1 g/L) qui renforce l’expression aromatique sans alourdir le vin, offrant ainsi une bouche ample et parfaitement équilibrée.

Un vin blanc de Bourgogne précis, moderne et profondément satisfaisant, idéal pour les amateurs de Chardonnay élégants et digestes.

Producteur : Domaine la Varenne
Région : Bourgogne
Cépage : 100 % Chardonnay
Alcool : 12,5 %
SO₂ total : 35 mg/L
Sucre résiduel : 1 g/L
Température de service : 12°C