Anjou "La Forge Tranquille" AOC Village 2023 - La Sagesse des Sols

"Le Monde" le présente comme un rouge brillant et plein d'énergie, l'une des plus belles découvertes de son appellation : un vin soyeux aux multiples facettes qui a clairement séduit la critique. Un bel éloge, et entièrement mérité.

Leur Cabernet Franc montre ce que le Val de Loire fait de mieux : un rouge gourmand et juteux, jamais lourd, avec une vraie structure et l'équilibre que recherche tout amateur de Cabernet Franc.

Au nez comme en bouche, des fruits noirs bien mûrs, puis des notes fraîches d'herbes aromatiques et cette touche de poivron rouge grillé si typique du Cabernet Franc ligérien. Les tanins sont souples et la finale fraîche : un vin à apprécier dès maintenant.

Parfait avec les viandes grillées, le canard, l'agneau et la charcuterie. Il accompagne aussi très bien les légumes rôtis, les plats aux champignons et les fromages affinés comme le Comté ou la Tomme. Idéal pour un barbecue ou un dîner entre amis.

Servir légèrement frais, entre 10 et 14 °C, pour révéler le fruit et la fraîcheur. Par temps chaud, 20 minutes au réfrigérateur avant d'ouvrir suffisent.

Producteur : La Sagesse des Sols
Région : Anjou, Val de Loire, France
Cépage : 100 % Cabernet Franc
Alcool : 13 %
SO2 total : 23 mg/L (faible teneur en sulfites)
Température de service : 10–14 °C