Vouvray Sec "Bulle des Cimes" 2022 - Domaine de la Canopée

Ce vin effervescent élaboré en méthode traditionnelle par Jérémy révèle toute la finesse du Chenin Blanc de Vouvray. Après 12 mois sur lies, il développe une belle complexité tout en conservant une grande fraîcheur.

Au nez, il s’exprime sur des notes d’agrumes, notamment de zeste de citron vert, accompagnées d’une légère touche briochée et de fruits secs. En bouche, l’attaque est vive et tendue, portée par une acidité rafraîchissante, des bulles fines et persistantes, et une finale crayeuse et minérale. Le faible dosage (1,5 g/L) en fait un vin pétillant brut nature, droit et précis.

Un classique intemporel, parfait pour l’apéritif comme pour accompagner fruits de mer et huîtres, ou simplement célébrer les bons moments.

Producteur : Domaine de la Canopée
Région : Vouvray, Vallée de la Loire
Cépage : Chenin Blanc
Alcool : 12,5 %
Dosage : 1,5 g/L
SO₂ total : 36 mg/L
Température de service : 8–10°C