Nebulée Pet nat - Domaine de la Canopée

Nébulée est un vin effervescent de Loire signé Domaine de la Canopée, incarnant une vision moderne et précise du vin naturel : expressif, propre et parfaitement maîtrisé. Élaboré à partir de Chenin Blanc, ce pétillant se distingue par son style libre et raffiné, entre tradition et fraîcheur contemporaine.

Au nez, il dévoile des arômes d'écorce d'orange, de miel et de camomille séchée, portés par une effervescence délicate. En bouche, la pomme jaune mûre s'exprime sur une structure droite et ciselée, soutenue par une mousse souple et élégante. Le profil est sec, tendu, avec une acidité fine et équilibrée qui apporte fraîcheur et longueur.

À l'apéritif sur des huîtres ou un chèvre frais, ou à table sur un poisson blanc. Servez-le bien frais, autour de 8 °C, et ouvrez-le doucement : les pétillants naturels ont parfois de la pression.

Producteur : Domaine de la Canopée
Région : Vouvray, Vallée de la Loire
Cépage : 100 % Chenin Blanc
Alcool : 12,5 %
SO₂ total : 36 mg/L
Température de service : 8–10 °C