Concassé d'aubergines et cabillaud - La Belle-Iloise

Cette recette associe la douceur des aubergines rissolées à la générosité de morceaux de cabillaud, réunis dans une composition onctueuse et équilibrée. Une note citronnée vient apporter fraîcheur et relief à l’ensemble, sans masquer la finesse des ingrédients.

Facile à partager, ce concassé se déguste simplement sur du pain ou des blinis, et s’invite aussi dans des préparations plus légères selon l’inspiration du moment. À poser au centre de la table, il appelle naturellement à la convivialité et au plaisir de composer chacun sa bouchée.

Producteur : La Belle-Iloise
Ingrédients : Aubergines rissolés (38%), cabillaud (22%), oignons, eau, huile d'olive vierge extra, tomates mi-séchées, plantes aromatiques, fumet de poisson, fécule de manioc, citron, lentilles corail, sel, extrait de levure, sésame toasté, épices.
Poids net (g) : 105