Bourgogne Aligoté "La Croisette" 2023 - Domaine la Varenne

"La Croisette" est un Bourgogne Aligoté d’exception, issu de vieilles vignes soigneusement cultivées par le Domaine de la Varenne. Ce cépage emblématique de Bourgogne, encore trop méconnu, révèle ici toute sa finesse et son potentiel, avec une expression pure et élégante.

Au nez, ce vin blanc dévoile des arômes typiques d’Aligoté : zeste de citron vert, pomme fraîche, pêche et fleurs blanches. Une touche subtile d’élevage en fût (5 % de bois neuf) vient enrichir l’ensemble avec une délicate note de vanille, apportant complexité sans masquer la fraîcheur naturelle du vin.

En bouche, l’équilibre est remarquable : une attaque vive et tendue, suivie d’une texture souple et d’une belle longueur. À 12 % d’alcool, "La Croisette" reste digeste, précis et parfaitement adapté à une dégustation moderne.

Souvent comparé à un Chardonnay plus léger et plus nerveux, cet Aligoté se distingue par son côté frais, accessible et légèrement gourmand — une alternative idéale pour les amateurs de vins blancs bourguignons élégants.

Producteur : Domaine de la Varenne
Région : Bourgogne
Cépage : 100 % Aligoté
Alcool : 12 %
SO₂ total : 25 mg/L
Élevage : 5 % fût de chêne neuf
Température de service : 12°C