Alice Blanc 2024 - Domaine des Maravilhas

On va être honnêtes : quand on dit vallée du Rhône, tout le monde voit rouge. Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône, Grenache, Syrah… Le blanc, lui, reste dans l'ombre. Et c'est bien dommage, parce que le Sud a des pépites qui n'attendent qu'une chose : qu'on les ouvre.

La star du jour, c'est le bourboulenc. Un vieux cépage du Rhône méridional, l'un des treize autorisés à Châteauneuf-du-Pape. Il a une vraie particularité : il encaisse le soleil sans perdre sa fraîcheur. Résultat, on obtient des blancs larges et profonds qui gardent du peps. Pas si courant quand on vient d'une région où le thermomètre grimpe fort.

Mon cahier des charges était simple : un blanc qui ait la carrure d'un Châteauneuf-du-Pape blanc, gras, riche et complexe, mais qui reste vif. Et surtout sans devoir casser le PEL pour se l'offrir. Je l'ai trouvé. Et franchement, il envoie.

Producteur : Domaine des Maravilhas
Région : Vallée du Rhône méridionale
Cépages : 90 % Bourboulenc, 10 % Grenache blanc
Degré : 12,5 %
SO₂ total : 30 mg/L
Service : 8 à 10 °C