{"title":"🟡 Witte wijnen","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"le-penseur-de-rotin-2024-la-sagesse-des-sols","title":"Anjou \"Le Penseur de Rotin\" 2024 - La Sagesse des Sols","description":"\u003cp\u003e“Le Penseur de Rotin” is een originele en elegante witte wijn uit Anjou, gemaakt van een zeldzame assemblage van Chenin (de koning van de Loire-druiven) en Chardonnay. Deze historisch toegestane blend in de appellatie resulteert in een wijn die aromatisch, evenwichtig en bijzonder expressief is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus biedt hij een intens bouquet met witte bloemen (kamperfoelie, jasmijn) en rijp fruit (perzik, appel, peer), aangevuld met een delicate indruk van fris linnen. In de mond is de aanzet levendig en precies, gedragen door knapperige citrus en boomgaardfruit. Ondanks het lage alcoholpercentage (11%) maakt de wijn indruk door zijn concentratie, lengte en zilte afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Loire-witte wijn overtuigt door zijn balans tussen frisheid, rondheid en mineraliteit. Ideaal voor liefhebbers van toegankelijke, moderne en gastronomische wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe naam “Le Penseur de Rotin” is een subtiele woordspeling tussen het beroemde beeld van Rodin en rotan vlechtwerk, en verwijst naar het geduld, de precisie en het evenwicht die nodig zijn om een grote wijn te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: La Sagesse des Sols\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRegio: Anjou, Loirevallei\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eDruiven: Chenin \u0026amp; Chardonnay\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAlcohol: 11%\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eProfiel: fris, bloemig, fruitig, mineraal\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eServeertemperatuur: 10–12°C\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Sagesse des Sols","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52971647992146,"sku":"VIN-LOIRE-SAGESSEDESSOLS-PENSEUR-ROTIN-2024-75","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/4_2a9a2f54-9a6a-406f-ac2a-0b1f14e783d4.jpg?v=1775136356"},{"product_id":"bourgogne-aligote-la-croisette-2023-domaine-la-varenne","title":"Bourgogne Aligoté \"La Croisette\" 2023 - Domaine la Varenne","description":"\u003cp\u003e“La Croisette” is een uitzonderlijke Bourgogne Aligoté, afkomstig van oude wijnstokken die zorgvuldig worden verbouwd door Domaine de la Varenne. Deze emblematische druif van Bourgondië, nog vaak onderschat, toont hier al haar finesse en potentieel met een pure en elegante expressie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus onthult deze witte wijn typische Aligoté-aroma’s: limoenrasp, verse appel, perzik en witte bloemen. Een subtiele houttoets (5% nieuw eiken) verrijkt het geheel met een delicate vanilletoon, die complexiteit toevoegt zonder de natuurlijke frisheid te maskeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de mond is de balans opmerkelijk: een levendige en strakke aanzet, gevolgd door een soepele textuur en een mooie lengte. Met 12% alcohol blijft “La Croisette” licht verteerbaar, precies en perfect afgestemd op een moderne degustatie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVaak vergeleken met een lichtere en nerveuzere Chardonnay, onderscheidt deze Aligoté zich door zijn frisse, toegankelijke en licht gourmand karakter — een ideale keuze voor liefhebbers van elegante witte Bourgognewijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: Domaine de la Varenne\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRegio: Bourgogne, Frankrijk\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eDruif: 100% Aligoté\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAlcohol: 12%\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eTotale SO₂: 25 mg\/L\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eOpvoeding: 5% nieuw eiken vat\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eServeertemperatuur: 12°C\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Varenne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52971712250194,"sku":"VIN-BOURGOGNE-VARENNE-ALIGOTE-CROISETTE-2023-75","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/2_83f9604f-acf9-4932-903e-280b81214b5a.jpg?v=1775136326"},{"product_id":"bourgogne-sous-la-roche-2023-domaine-la-varenne","title":"Bourgogne \"Sous la Roche\" 2023 - Domaine la Varenne","description":"\u003cp\u003eDeze Bourgogne Chardonnay belichaamt het perfecte evenwicht tussen frisheid, rondheid en elegantie. Opgevoed in eiken vaten van twee jaar volgens een gecontroleerde Bourgondische stijl wordt het hout met precisie ingezet om de wijn te versterken zonder ooit te domineren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZowel in de neus als in de mond onthult hij mooie aroma’s van nectarine, citroen en appel, aangevuld met gourmand tonen van verse boter, frangipane en een vleugje hazelnoot. De textuur is zijdezacht, tegelijk strak, romig en mineraal, met een mooie complexiteit waarin primaire, secundaire en tertiaire aroma’s harmonieus samenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe zonnige jaargang 2023 brengt een lichte restzoetheid (1 g\/L) die de aromatische expressie versterkt zonder de wijn te verzwaren, wat zorgt voor een volle en perfect gebalanceerde mond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen precieze, moderne en bijzonder aangename Bourgogne witte wijn, ideaal voor liefhebbers van elegante en toegankelijke Chardonnay’s.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: Domaine La Varenne\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRegio: Bourgogne, Frankrijk\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eDruif: 100% Chardonnay\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAlcohol: 12,5%\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eTotale SO₂: 35 mg\/L\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRestsuiker: 1 g\/L\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eServeertemperatuur: 12°C\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Varenne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52971754357074,"sku":"VIN-BOURGOGNE-VARENNE-SOUSLAROCHE-2023-75","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/9.jpg?v=1775136290"},{"product_id":"vouvray-sec-bulle-des-cimes-2022-domaine-de-la-canopee","title":"Vouvray Sec \"Bulle des Cimes\" 2022 - Domaine de la Canopée","description":"\u003cp\u003eDeze mousserende wijn, volgens de traditionele methode gemaakt door Jérémy, onthult alle finesse van Chenin Blanc uit Vouvray. Na 12 maanden rijping op de lie ontwikkelt hij een mooie complexiteit, terwijl hij zijn grote frisheid behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus toont hij aroma’s van citrus, met name limoenrasp, aangevuld met een lichte briochetoets en gedroogd fruit. In de mond is de aanzet levendig en strak, gedragen door verfrissende zuren, fijne en aanhoudende bubbels, en een krijtachtige, minerale afdronk. De lage dosage (1,5 g\/L) maakt dit een brut nature-stijl wijn: rechtlijnig en precies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen tijdloze klassieker, perfect als aperitief of bij zeevruchten en oesters, of gewoon om mooie momenten te vieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: Domaine de la Canopée\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRegio: Vouvray, Loirevallei\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eDruif: Chenin Blanc\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAlcohol: 12,5%\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eDosage: 1,5 g\/L\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eTotale SO₂: 36 mg\/L\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eServeertemperatuur: 8–10°C\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Canopée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993532232018,"sku":"VIN-LOIRE-CANOPEE-BULLEDESCIMES-2022-75","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/bulledescimes.jpg?v=1775136577"},{"product_id":"nebulee-pet-nat","title":"Nebulée Pet nat - Domaine de la Canopée","description":"\u003cp\u003eNébulée is een mousserende wijn uit de Loire van Domaine de la Canopée en belichaamt een moderne en precieze visie op natuurwijn: expressief, zuiver en perfect beheerst. Gemaakt van Chenin Blanc onderscheidt deze pétillant zich door zijn vrije maar verfijnde stijl, tussen traditie en hedendaagse frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus onthult hij aroma’s van sinaasappelschil, honing en gedroogde kamille, gedragen door een delicate pareling. In de mond komt rijpe gele appel naar voren op een strakke en gedefinieerde structuur, ondersteund door een soepele en elegante mousse. Het profiel is droog en gespannen, met een fijne en evenwichtige zuurtegraad die frisheid en lengte geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen toegankelijke en gastronomische mousserende wijn, perfect als aperitief of om feestelijke momenten eenvoudig en stijlvol te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: Domaine de la Canopée\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRegio: Vouvray, Loirevallei\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eDruif: Chenin Blanc\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAlcohol: 12,5%\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eTotale SO₂: 36 mg\/L\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eServeertemperatuur: 8–10°C\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Canopée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993545994578,"sku":"VIN-PETNAT-CANOPEE-NEBULEE-75","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/8.jpg?v=1775136180"},{"product_id":"vouvray-sec-clairiere-2022-domaine-de-la-canopee","title":"Vouvray Sec \"Clairière\" 2022 - Domaine de la Canopée","description":"\u003cp\u003eOndanks het warme wijnjaar 2022 in Vouvray behoudt deze cuvée Clairière een opmerkelijke frisheid en een mooie aromatische gulheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus opent de wijn met een mand van rijp en fris fruit, gedomineerd door goudappel, peer en kweepeer. In de mond verrijken delicate honingtoetsen het geheel, ondersteund door een subtiele hint van pompelmoeszeste en verse gember.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet evenwicht wordt gedragen door een zilte structuur die de fruitige aroma’s verlengt en voor spanning zorgt. De lange en elegante afdronk doet denken aan een licht honingachtige kamille-infusie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen harmonieuze wijn, tegelijk expressief en precies, die liefhebbers van witte wijnen met een mooie balans tussen frisheid en gourmandise zeker zal verleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: Domaine de la Canopée\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRegio: Vouvray, Loirevallei\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eDruivensoort: Chenin Blanc\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAlcohol: 13% vol.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRestsuiker: 1,8 g\/L\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eTotale SO₂: 40 mg\/L\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eServeertemperatuur: 12°C\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Canopée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53098596499794,"sku":"VIN-LOIRE-CANOPEE-CLAIRIERE-2022-75","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/10.jpg?v=1775135762"}],"url":"https:\/\/terroir-amsterdam.com\/nl\/collections\/witte-wijnen.oembed","provider":"Terroir","version":"1.0","type":"link"}