{"title":"🥩 Fijne vleeswaren","description":"","products":[{"product_id":"rilettes-de-sanglier-coc-en-pattes","title":"Rillettes van wild zwijn - Coc en Pattes","description":"\u003cp\u003eAuthentiek en gul, zetten deze rillettes van wild zwijn de karaktervolle smaak van het vlees in de schijnwerpers, eenvoudig verwerkt om al zijn rijkdom te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemaakt van zorgvuldig geselecteerd wild zwijnvlees bieden deze rillettes een smeltende textuur en een uitgesproken smaak. Het bewust sobere recept laat de natuurlijke smaken van het wild volledig tot hun recht komen, zonder ze te maskeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe langzame bereiding zorgt ervoor dat het vlees een mooie aromatische diepgang ontwikkelt, voor een rustiek, eerlijk product dat trouw blijft aan de charcuterietradities van het terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: Coc en Pattes\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eIngrediënten: Wild zwijn, reuzel, lever, zout, peper, tijm en rozemarijn\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eNetto gewicht: 160 g\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Coc en pattes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52435873005906,"sku":"RIL-COCENPATTES-SANGLIER-180","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/14_414e24f6-bd25-47aa-bb48-4081c82fd906.png?v=1775827850"},{"product_id":"saucisson-sec-de-savoie-nature-les-jacquemardes","title":"Natuur saucisson uit Savoie - Les Jacquemardes","description":"\u003cp\u003eSinds 1987 produceren Les Jacquemardes ambachtelijke vleeswaren in het hart van de Savoie, waarbij een familiaal en gastronomisch vakmanschap wordt voortgezet. Hun huis biedt een breed assortiment saucissons met uiteenlopende smaken, waarin lokale tradities en creativiteit samenkomen voor een kleurrijk en smaakvol aperitief.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOntdek authentieke, royale en zorgvuldig bereide saucissons, perfect om te delen bij een glas wijn, met vrienden of familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEenvoudige, gezellige en karaktervolle hapjes, precies zoals we ze graag hebben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet is volkomen normaal dat de saucisson een witte laag aan de buitenkant vertoont. Dit is de “fleur”, een natuurlijke ontwikkeling van nuttige micro-organismen die bijdragen aan het rijpingsproces. Deze aanwezigheid is volledig gezond en garandeert zelfs de kwaliteit van het product.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: Les Jacquemardes\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eIngrediënten: Varkensvlees en varkensvet, zout, kruiden, natuurlijke aroma’s, natuurlijke darm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eNetto gewicht: 180 g\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Jacquemardes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52519545143634,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/3_cdb5530b-a000-4088-b6d6-81ad56816ffb.png?v=1776254528"},{"product_id":"divin-pate-de-porc-prince-noir-de-biscay-et-foie-gras-fermier-les-conservistes","title":"Divin, varkenspâté van de Prince Noir de Biscay en boerenfoie gras - Les Conservistes\n","description":"\u003cp\u003eNaast hun speelse woordspelingen en heerlijk eigenzinnige stijl zetten Les Conservistes alles in het werk om unieke ambachtelijke recepten te ontwikkelen, op basis van lokale en uitzonderlijke grondstoffen, die fijnproevers en veeleisende liefhebbers van gastronomie verleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Divin” draagt zijn naam perfect: deze gastronomische pâté brengt hulde aan de topkwaliteit producten uit hun regio. De kracht en aromatische rijkdom van het varken Prince Noir de Biscaye worden op harmonieuze wijze gecombineerd met een medaillon van boerenfoie gras, dat met de hand zacht in het hart van de pâté wordt verwerkt. Deze smeltende kern zorgt voor een opmerkelijke smeuïgheid en elegante zachtheid, die de stevige structuur van het vlees in balans brengt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen karaktervol, genereus en verfijnd product, ideaal als aperitief op een mooie snee brood of als smaakvolle voorgerecht om gedeelde momenten aan tafel te verrijken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: Les Conservistes\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eNetto gewicht: 130 g\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Conservistes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52519593279826,"sku":"PAT-CONSERVISTES-PRINCENOIR-FOIEGRAS-130","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/4_92e5df7d-3ca7-42d7-ac9e-8d67795839c0.png?v=1769521046"},{"product_id":"audace-pate-de-porc-prince-noir-de-biscay-et-piment-les-conservistes","title":"Audace, pâté van varkensvlees Prince Noir de Biscay en chili - Les Conservistes","description":"\u003cp\u003eGevestigd in de Landes ontwikkelen Les Conservistes unieke recepten op basis van uitzonderlijke producten uit hun terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVandaag presenteren zij een uitzonderlijke pâté “Audace”, gemaakt van het varken Prince Noir de Biscaye.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoewel deze hoogwaardige varkens meestal per regio worden onderscheiden, zorgt de combinatie met de zachtheid van Béarnaise chili voor een echte, royale en kruidige terroir-pâté. De ideale pâté voor een aperitief met vrienden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: Les Conservistes\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eNetto gewicht: 130 g\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Conservistes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52519615758674,"sku":"PAT-LESCONSERVISTES-PORCPRINCENOIR-PIMENT-AUDACE-130","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/3_0c3ae9b0-dce5-4e4f-ab27-beb694b16b8e.png?v=1769521027"},{"product_id":"majeste-pate-de-porc-prince-noir-de-biscay-les-conservistes","title":"Majesté, pâté van varkensvlees Prince Noir de Biscay - Les Conservistes","description":"\u003cp\u003eHet varken Prince Noir de Biscay, ontstaan uit een kruising met het Berkshire, een koninklijk Engels ras, is een puur product uit de Landes, even zeldzaam als beroemd om de uitzonderlijke kwaliteit van zijn vlees. Dit rustieke ras, met een krachtige en diepe smaak, vormt de ideale basis voor karaktervolle ambachtelijke pâtés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit lokale erfgoed wordt verwerkt door Les Conservistes, een jonge producent uit de Landes die pâté “glamour” wil maken zonder de charcuterietradities of de kwaliteitsnormen te verloochenen. Een volledig geslaagd resultaat met Majesté, een naam die vanzelfsprekend is voor een pâté op basis van Prince Noir de Biscaye-varkensvlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrof gehakt onthult deze terrine een mooie beet, waarbij geleidelijk alle aromatische kracht en het uitgesproken karakter van het vlees vrijkomen. De subtiel gekruide afdronk zorgt voor extra pit en verlengt het genot in de mond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen unieke terrine, ideaal voor een royaal aperitief met vrienden, vol smaak en met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Een aanrader voor liefhebbers van authentieke charcuterie en streekproducten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: Les Conservistes\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eNetto gewicht: 130 g\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Conservistes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52519634862418,"sku":"PAT-LESCONSERVISTES-PORCPRINCENOIR-MAJESTE-130","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/1_2118f669-7bdb-4629-ba86-1448a02397c4.png?v=1769521005"},{"product_id":"desir-rillettes-de-canard-fermier-et-piment-du-bearn-fume-les-conservistes","title":"Désir, rillettes van boereneend en gerookte Béarn-chili - Les Conservistes\n","description":"\u003cp\u003eHet Désir symboliseert die onweerstaanbare, bijna hemelse aantrekkingskracht die ons zonder uitleg naar zich toe trekt. Een innerlijk vuur dat langzaam smeult en de aanzet vormt tot een gepassioneerde gastronomische ervaring. De bijbehorende zin, “de belofte van een kruidige ontmoeting”, nodigt uit tot een reis tussen roes, betovering en culinaire sensualiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn dit ambachtelijke recept ontmoet smeuïg en zacht eendenvlees het uitgesproken karakter van Béarnaise chili, met delicate tonen die doen denken aan vijg. Een contrasterende combinatie waarin zachtheid en een vleugje vurigheid samenkomen in een harmonieuze, volle en verfijnde smaakbeleving.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen gastronomische terrine voor fijnproevers, die een subtiele, intense en perfect uitgebalanceerde ontmoeting onthult — ideaal om een aperitief of een verfijnde proeftafel te verrijken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: Les Conservistes\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eNetto gewicht: 130 g\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Conservistes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52519750959442,"sku":"RIL-CONSERVISTES-CANARD-PIMENTBEARN-130","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/2_8cbb32d8-8c31-4ad5-9c8a-e1e6394b707b.png?v=1769520984"},{"product_id":"rillettes-de-sanglier-fumee-coc-en-pattes","title":"Gerookte rillettes van wild zwijn - Coc en Pattes","description":"\u003cp\u003eIntens en warm bieden deze gerookte rillettes van wild zwijn een diepere en expressievere interpretatie van wild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze rillettes combineren de rijkdom van wild zwijnvlees met een subtiele rooktoets, die houtachtige en licht geroosterde aroma’s toevoegt. Het rookproces is zorgvuldig afgestemd om het karakter van het vlees te versterken zonder het te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe textuur blijft smeuïg en evenwichtig, wat zorgt voor een uitgesproken degustatie, ideaal voor liefhebbers van rokerige smaken en karaktervolle producten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: Coc en Pattes\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eIngrediënten: wild zwijn, reuzel, lever, zout, peper, tijm en rozemarijn\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eNetto gewicht: 160 g\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Coc en pattes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52624669704530,"sku":"RIL-COCENPATTES-SANGLIER-FUME-160","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/13.png?v=1775827850"},{"product_id":"pate-de-sanglier-en-marinade-coc-en-pattes","title":"Pâté van wild zwijn in marinade - Coc en Pattes","description":"\u003cp\u003eRustiek en evenwichtig wordt deze pâté van wild zwijn bereid op basis van een zorgvuldige marinade, die de volledige complexiteit van het wild onthult.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet wild zwijnvlees wordt gemarineerd om de textuur te verzachten en de aroma’s te verdiepen, terwijl de authentieke smaak behouden blijft. Het recept blijft bewust sober en zet de natuurlijke diepgang van het wild centraal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet resultaat is een eerlijke en gestructureerde pâté, trouw aan de traditionele jachtcharcuterie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: Coc en Pattes\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eIngrediënten: wild zwijn, varkensnek, varkenslever, (marinade: rode wijn, tijm, rozemarijn, laurier, wortel, prei, ui en kruidnagel), zout, peper\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eNetto gewicht: 160 g\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Coc en pattes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52624679338322,"sku":"PAT-COCENPATTES-SANGLIER-MARINADE-160","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/Cocenpattesnature5.jpg?v=1775071283"},{"product_id":"pate-de-sanglier-aux-baies-de-genievre-coc-en-pattes","title":"Pâté van wild zwijn met jeneverbessen - Coc en Pattes","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"122\"\u003eAromatisch en elegant biedt deze pâté van wild zwijn met jeneverbessen een verfijndere en kruidige interpretatie van wild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"124\" data-end=\"373\"\u003eDeze pâté combineert wild zwijnvlees met een subtiel gebruik van jeneverbessen, die houtachtige, licht harsachtige en frisse tonen toevoegen. Deze klassieke smaakmaker uit de wildkeuken verrijkt het aromatische palet zonder het vlees te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"375\" data-end=\"483\"\u003eEen karaktervolle pâté, expressief en evenwichtig, bedoeld voor liefhebbers van diepe en authentieke smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"485\" data-end=\"670\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cem\u003eProducent: Coc en Pattes\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"509\" data-end=\"512\"\u003e\u003cem\u003eIngrediënten: varkensnek, varkenslever, (marinade: rode wijn, tijm, rozemarijn, laurier, wortel, prei, ui en kruidnagel), jeneverbessen\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"647\" data-end=\"650\"\u003e\u003cem\u003eNetto gewicht: 160 g\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Coc en pattes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52624684089682,"sku":"PAT-COCENPATTES-SANGLIER-GENIEVRE-160","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/15.png?v=1775827850"},{"product_id":"saucisson-de-savoie-fume-les-jacquemardes","title":"Gerookte saucisson uit Savoie - Les Jacquemardes","description":"\u003cp\u003eEen echte klassieker uit de Savoyaardse charcuterie, deze gerookte saucisson uit Savoie is een veilige keuze voor liefhebbers van authentieke producten. Bereid volgens traditioneel vakmanschap onderscheidt hij zich door een subtiele rook, een royale textuur en uitgesproken aroma’s die typisch zijn voor bergproducten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeaal als aperitief, op een charcuterieplank of bij Savoyaardse gerechten zoals raclette of fondue, voegt deze gerookte saucisson een gezellige en smaakvolle toets toe aan elke gelegenheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen eenvoudig en doeltreffend product, perfect voor wie op zoek is naar ambachtelijke Franse charcuterie uit het Savoyaardse terroir, met een authentieke en tijdloze smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHet is volkomen normaal dat de saucisson een witte laag op het oppervlak vertoont. Dit is de “fleur”, een natuurlijke ontwikkeling van nuttige micro-organismen die bijdragen aan het rijpingsproces. Deze aanwezigheid is volledig gezond en garandeert zelfs de kwaliteit van het product.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: Les Jacquemardes\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eIngrediënten: varkensvlees en varkensvet, zout, kruiden, natuurlijke aroma’s, natuurlijke darm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eNetto gewicht: 180 g\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Jacquemardes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52665928221010,"sku":"SAU-JACQUEMARDES-SAVOIE-FUME-180","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/1_e50def9e-69c0-46e4-9789-06c2f6186678.png?v=1776254449"},{"product_id":"saucisson-de-savoie-aux-noisettes-les-jacquemardes","title":"Saucisson uit Savoie met hazelnoten - Les Jacquemardes","description":"\u003cp\u003eDeze ambachtelijke saucisson met hazelnoten, geproduceerd in het hart van de bergen van de Haute-Savoie, overtuigt door de perfecte balans tussen de rijkdom van bergcharcuterie en de delicate knapperigheid van hazelnoten. Een authentiek recept dat originaliteit en gourmandise toevoegt aan elke plak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeaal voor een verfijnd aperitief, een charcuterieplank of een gezellig moment met vrienden, biedt deze saucisson met hazelnoten een subtiele en verslavende combinatie die al snel iedereen weet te overtuigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen must-have voor liefhebbers van ambachtelijke Franse charcuterie, streekproducten en bergsmaken met een verfijnde twist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHet is volkomen normaal dat de saucisson een witte laag op het oppervlak vertoont. Dit is de “fleur”, een natuurlijke ontwikkeling van nuttige micro-organismen die bijdragen aan het rijpingsproces. Deze aanwezigheid is volledig gezond en garandeert zelfs de kwaliteit van het product.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: Les Jacquemardes\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eIngrediënten: varkensvlees en varkensvet, zout, kruiden, hazelnoten, natuurlijke aroma’s, natuurlijke darm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eNetto gewicht: 180 g\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Jacquemardes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52672836141394,"sku":"SAU-JACQUEMARDES-SAVOIE-NOISETTES-180","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/2_d5de339a-c5b0-4a04-8753-7f8ca0552793.png?v=1776254218"},{"product_id":"saucisson-porc-noir-de-bigorre-le-noir-de-bigorre","title":"Saucisson van Porc Noir de Bigorre AOP - Le Noir de Bigorre","description":"\u003cp\u003eTussen de schatten van de Franse charcuterie neemt de saucisson van Porc Noir de Bigorre een bijzondere plaats in. Dit uitzonderlijke product is een icoon van een authentiek terroir, dat van de Bigorre, en van een eeuwenoud vakmanschap dat van generatie op generatie wordt doorgegeven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfkomstig van een van de meest nobele varkensrassen van Europa onderscheidt deze saucisson zich door zijn smeltende textuur, diepe aroma’s en unieke karakter, het resultaat van een respectvolle fokkerij en een zorgvuldige ambachtelijke verwerking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeaal om te serveren bij een uitzonderlijk aperitief, op een hoogwaardige charcuterieplank of om cadeau te doen, belichaamt de saucisson van Porc Noir de Bigorre de uitmuntendheid van het Franse terroir en weet hij de meest veeleisende fijnproevers te overtuigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWaarom kiezen voor deze saucisson van Porc Noir de Bigorre?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- AOP-vlees van Porc Noir de Bigorre, afkomstig van vrij gehouden varkens\u003cbr\u003e- Zonder nitrieten of conserveringsmiddelen, 100% natuurlijk recept\u003cbr\u003e- Krachtige en authentieke smaak, weerspiegeling van het Pyreneese terroir\u003cbr\u003e- Ambachtelijk vakmanschap en perfecte traceerbaarheid\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHet is volkomen normaal dat de saucisson een witte laag op het oppervlak vertoont. Dit is de “fleur”, een natuurlijke ontwikkeling van nuttige micro-organismen die bijdragen aan het rijpingsproces. Deze aanwezigheid is volledig gezond en garandeert zelfs de kwaliteit van het product.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: Le Noir de Bigorre\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eIngrediënten: AOP-varkensvlees van Porc Noir de Bigorre (94,9%), zout, kruiden, natuurlijke aroma’s\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eNetto gewicht: 230 g\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Noir de Bigorre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52672964690258,"sku":"SAU-NOIRDEBIGORRE-PORCNOIR","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/4_7a41a18d-2d30-4320-9ef4-4beff5321030.png?v=1776254571"},{"product_id":"saucisson-de-chevreuil-sauvage-venandi-sauvage","title":"Saucisson van wilde hert - Venandi Sauvage","description":"\u003cp\u003eOntdek onze saucisson van wilde hert, 100% Frans en bereid met 50% hertenvlees afkomstig van traditionele jacht in Frankrijk. Deze droge wildsaucisson is een echte terroirspecialiteit en weerspiegelt de authenticiteit van de Franse bossen en het ambachtelijke vakmanschap van de Franse charcuterie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHertenvlees is van nature mager, met ongeveer 5 g vet per 100 g, terwijl het rijk is aan eiwitten en ijzer. Het biedt een fijne textuur en een delicate, licht houtachtige smaak die typisch is voor wild. Het zorgvuldig geselecteerde wildvlees garandeert een hoge kwaliteit en volledige traceerbaarheid, voor een product dat zowel verfijnd als karaktervol is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElke saucisson wordt gevuld in een natuurlijke darm die zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping. Vervolgens wordt hij met de hand opgebonden volgens traditionele methodes. Dankzij het gecontroleerde rijpingsproces ontwikkelen zich subtiele en evenwichtige aroma’s, met een stevige en aangename textuur bij het snijden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfect voor een gastronomisch aperitief, een charcuterieplank met karakter of in combinatie met een mooie rode wijn. Deze ambachtelijke hertensaucisson zal liefhebbers van terroirproducten en authentieke smaken zeker bekoren. Een echte uitnodiging om de excellentie van Frans wild te ontdekken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet is volkomen normaal dat er een witte laag op de saucisson verschijnt. Dit is de natuurlijke “bloem”, gevormd door nuttige micro-organismen die bijdragen aan het rijpingsproces. Deze laag is volledig gezond en staat juist garant voor de kwaliteit van het product.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: Venandi Sauvage\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eIngrediënten: 50% Frans herten-vlees en -vet, 50% Frans varkensvlees en -vet, zout, lactose, kruiden en aromatische planten, dextrose, sacharose, fermenten, natuurlijke varkensdarm, natuurlijke oppervlakteflora.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eNetto gewicht (g): 180\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Venandi Sauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52776203354450,"sku":"SAU-VENANDI-CHEVREUILSAUVAGE-180","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/1_dd51ad88-41c2-401a-89c1-cdb07f50eb83.jpg?v=1775827850"},{"product_id":"saucisson-de-cerf-sauvage-venandi-sauvage","title":"Saucisson van wilde hert (edelhert) - Venandi Sauvage","description":"\u003cp\u003eOntdek onze saucisson van wilde edelhert, 100% Frans en bereid met 50% vlees van wild edelhert afkomstig uit de Franse bossen. Deze ambachtelijke wildcharcuterie is een echt terroirproduct en belichaamt authenticiteit, traditie en de excellentie van hoogwaardige Franse charcuterie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVlees van wild edelhert staat bekend als mager, gezond en rijk aan essentiële voedingsstoffen. Het bevat tot 25 keer minder vet dan rundvlees en is van nature rijk aan eiwitten, ijzer, kalium en fosfor. Dit uitzonderlijke wildvlees ontwikkelt subtiele, licht houtachtige en elegant krachtige aroma’s die typisch zijn voor edel wild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe herten leven volledig vrij in de Franse bossen en voeden zich uitsluitend met natuurlijke vegetatie. Deze wilde voeding garandeert vlees van topkwaliteit met een pure en authentieke smaak, ideaal voor liefhebbers van karaktervolle charcuterie en Franse gastronomische producten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOnze ambachtelijke hertensaucisson wordt gevuld in een natuurlijke darm, wat zorgt voor een langzame en traditionele rijping die de aroma’s concentreert en een stevige maar smeuïge textuur geeft bij het snijden. Elke saucisson wordt met de hand opgebonden en vervaardigd volgens strikte ambachtelijke methodes, met nauwgezette controle in elke productiefase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfect voor een gastronomisch aperitief, een wildcharcuterieplank, een culinair geschenk of in combinatie met een krachtige rode wijn. Deze droge saucisson van wild edelhert zal kenners verleiden die op zoek zijn naar authenticiteit en intense smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet is volkomen normaal dat er een witte laag op de saucisson verschijnt. Dit is de natuurlijke “bloem”, gevormd door nuttige micro-organismen die bijdragen aan het rijpingsproces. Deze laag is volledig gezond en staat juist garant voor de kwaliteit van het product.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: Venandi Sauvage\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eIngrediënten: 50% Frans edelhertenvlees en -vet, 50% Frans varkensvlees en -vet, zout, lactose, kruiden en aromatische planten, dextrose, sacharose, fermenten, natuurlijke varkensdarm, natuurlijke oppervlakteflora.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eNetto gewicht (g): 180\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Venandi Sauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52776204599634,"sku":"SAU-VENANDI-CERFSAUVAGE-180G","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/2_ada0c52c-7031-4116-a662-50db655c0331.jpg?v=1775827850"},{"product_id":"rillettes-au-porc-noir-de-bigorre-le-noir-de-bigorre","title":"Rillettes van Noir de Bigorre-varken - Le Noir de Bigorre","description":"\u003cp\u003eBereid met Noir de Bigorre-varken, een iconisch ras uit het zuidwesten van Frankrijk, bieden deze ambachtelijke rillettes een unieke, rijke en authentieke smaakbeleving.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit uitzonderlijke varken, dat in open lucht wordt gehouden en op natuurlijke wijze wordt gevoed, onderscheidt zich door zijn gemarmerde, smaakvolle en verfijnde vlees. Langzaam gegaard volgens traditioneel vakmanschap ontwikkelen deze rillettes een smeuïge textuur en een diepe smaak die tegelijk gul en perfect in balans is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZonder kunstmatige toevoegingen onthullen zij de volledige rijkdom van het terroir en de uitzonderlijke kwaliteit van het vlees. Heerlijk op vers brood, als aperitief of voorgerecht, en perfect in combinatie met een karaktervolle rode wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen zeldzaam terroirproduct dat symbool staat voor authentieke en toegewijde Franse gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: Le Noir de Bigorre\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eIngrediënten: Vlees en vet van Noir de Bigorre-varken BOB, zout, peper\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eNetto gewicht (g): 180\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Noir de Bigorre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53085420061010,"sku":"RIL-BIGORRE-PORCNOIR-180","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/RillettesNoiredeBigorre.jpg?v=1775055189"},{"product_id":"magret-de-canard-seche-du-sud-ouest-terroir","title":"Gedroogde eendenborst uit Zuidwest-Frankrijk - Castel Foie Gras","description":"\u003cp\u003eAfkomstig uit Zuidwest-Frankrijk belichaamt deze gedroogde eendenborst van Castel-Sarrazin alle rijkdom en traditie van de gastronomie van het terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBereid met zorgvuldig geselecteerde eenden wordt de eendenborst gezouten en vervolgens langzaam gedroogd volgens ambachtelijk vakmanschap, waardoor diepe aroma’s en een malse, smeuïge textuur ontstaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet smaakvolle vlees onthult subtiel gezouten en licht gerijpte tonen, met een perfect evenwicht tussen finesse en intensiteit. Dun gesneden is het ideaal als aperitief, in salades of in combinatie met kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen authentiek en gul product uit het Zuidwesten van Frankrijk dat liefhebbers van fijne charcuterie zeker zal verleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: Castel Foie Gras\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eIngrediënten: Eendenborst, zout, peper\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eGewicht (ongeveer) (g): 280 tot 300\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eBewaren tussen 15 en 19°C\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castel Foie Gras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53087627051346,"sku":"CAN-CASTEL-MAGRET-300","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/Magretdecanard_1.jpg?v=1775069519"},{"product_id":"saucisson-sec-le-bugiste-de-porc-fermier-plein-air-le-sechoir-du-bugey","title":"Droge saucisson Le Bugiste van scharrelvarken - Le Séchoir du Bugey","description":"\u003cp\u003eLe Bugiste belichaamt het volledige vakmanschap van Le Séchoir du Bugey, met een ambachtelijke droge saucisson gemaakt van zorgvuldig geselecteerde scharrelvarkens. Langzaam gerijpt en zonder nitrieten onthult hij een authentieke, pure smaak zonder kunstmatige toevoegingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe toevoeging van Gamay-wijn zorgt voor een subtiele fruitige toets, terwijl hele peperkorrels structuur geven en de aroma’s versterken. In de mond is de balans opmerkelijk: een krachtige aanzet, mooie rondheid en een lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze saucisson werd bekroond met twee gouden medailles en wordt zowel door fijnproevers als terroirliefhebbers geprezen om zijn kwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderscheidingen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e• Gouden Medaille – Internationale Charcuteriewedstrijd (Nederland) – Confrérie des Chevaliers du Goûte-Andouille de Jargeau\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e• Gouden Medaille – Concours Eden Porc\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeaal als aperitief, fijn gesneden geserveerd met goed brood en een glas rode wijn, voor een eenvoudig en authentiek gezellig moment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet is volkomen normaal dat er een witte laag op de saucisson verschijnt. Dit is de natuurlijke “bloem”, gevormd door nuttige micro-organismen die bijdragen aan het rijpingsproces. Deze laag is volledig gezond en staat juist garant voor de kwaliteit van het product.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: Le Séchoir du Bugey\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eIngrediënten: Mager en vet vlees van scharrelvarken uit Rhône-Alpes, natuurlijke varkensdarm, biologisch Camargue-zout, rietsuiker, gemalen en hele zwarte peper, knoflookpoeder, kruiden, Gamay uit Bugey, fermenten\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eNetto gewicht (g): 400\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le séchoir de Bugey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53097616572754,"sku":"CHAR-BUGEY-BUGISTE-400","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/3_f8025100-66cb-492e-9c15-6b68cb4c088f.png?v=1776255343"},{"product_id":"saucisson-sec-dantan-sans-ferment-maison-baud-1","title":"Traditionele droge saucisson zonder fermenten - Maison Baud","description":"\u003cp\u003eDeze uitzonderlijke droge saucisson rijpt gedurende 3 maanden om zijn volledige aromatische rijkdom te ontwikkelen. Bereid zonder fermenten of conserveermiddelen zet hij het essentiële centraal: kwaliteitsvlees en ambachtelijk vakmanschap.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemaakt van varkensschouder, een stuk dat bekendstaat om zijn malsheid, wordt hij eenvoudig gekruid met zout en peper. Een pure en minimalistische receptuur die de smaak van het vlees volledig tot zijn recht laat komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolledig geproduceerd in de Savoie verleidt deze hoogwaardige saucisson met zijn smeuïge textuur, uitgesproken smaak en authenticiteit. Een creatie die verrast door haar perfect beheerde eenvoud en intensiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeproduceerd in beperkte oplage, gericht op liefhebbers van fijne charcuterie die op zoek zijn naar eerlijke producten zonder compromis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderscheiding:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e• Bronzen Medaille – Saucicréor, Internationale Wedstrijd voor de Beste Saucisson\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeaal als aperitief, fijn gesneden geserveerd met boerenbrood en een glas wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet is volkomen normaal dat er een witte laag op de saucisson verschijnt. Dit is de natuurlijke “bloem”, gevormd door nuttige micro-organismen die bijdragen aan het rijpingsproces. Deze laag is volledig gezond en staat juist garant voor de kwaliteit van het product.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: Maison Baud\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eIngrediënten: Mager varkensvlees en varkensvet, zout, suiker, kruiden, natuurlijke aroma’s, natuurlijke darm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eNetto gewicht (g): 240\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Baud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53097785688402,"sku":"CHAR-BAUD-ANTAN-SANSFERMENT-240","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/2_d0976f17-352a-4a13-9375-82e8310d30f8.png?v=1776255321"},{"product_id":"rillettes-de-canard-castel-foie-gras","title":"Eendenrillettes - Castel Foie Gras","description":"\u003cp\u003eDeze rillettes van pure eend worden bereid met vlees van scharreleenden, langzaam gekonfijt om een smeuïge, fijn uit elkaar vallende textuur en een rijke smaak te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe zachte bereiding onthult alle aromatische diepte van het vlees en zorgt voor een intense smaakbeleving, terwijl de echte gourmandise behouden blijft. Het perfect uitgebalanceerde vet geeft zachtheid zonder zwaar te worden, voor een degustatie die tegelijk royaal en elegant is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeerlijk op een goed boerenbrood, met augurken of om te delen tijdens het aperitief: deze rillettes belichamen de perfect beheerste eenvoud van terroirproducten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen onmisbare klassieker voor liefhebbers van ambachtelijke charcuterie die op zoek zijn naar authenticiteit en pure smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: Castel Foie Gras\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eIngrediënten: Mager eendenvlees en eendenvet, zout, kruiden, uien\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eNetto gewicht (g): 110\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castel Foie Gras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53097926754642,"sku":"RIL-CASTEL-CANARD-110","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/2_a3cc1a33-a5e7-409a-9057-2b13af345203.png?v=1776255426"},{"product_id":"4-cuisses-de-canard-igp-sud-ouest-confites-maison-du-luy","title":"4 gekonfijte eendenbouten IGP Zuidwest-Frankrijk - Maison du Luy","description":"\u003cp\u003eGekonfijte eendenbouten uit Zuidwest-Frankrijk van Maison du Luy, bereid volgens ambachtelijke traditie.\u003cbr\u003eDeze 4 bouten van vette eend, afkomstig van scharrelkweek, worden langzaam gekonfijt in hun eigen vet voor een smeuïg, smaakvol en rijk resultaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZonder conserveermiddelen of kleurstoffen benadrukt deze terroirspecialiteit authentiek vakmanschap en onberispelijke kwaliteit.\u003cbr\u003eKlaar om van te genieten, ideaal voor een gezellige gastronomische maaltijd met aardappelen, seizoensgroenten of salade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: Castel Foie Gras\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eIngrediënten: 4 eendenbouten, eendenvet, zout\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eNetto gewicht (g): 1035\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castel Foie Gras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177962922322,"sku":null,"price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/1_e516cd39-7508-47ac-938a-56efe7f2f91a.png?v=1776255264"},{"product_id":"lot-de-3-saucissons-artisanaux-de-savoie-fume-nature-noisettes-les-jacquemardes","title":"Set van 3 ambachtelijke saucissons uit Savoie: Gerookt, Natuur \u0026 Hazelnoten - Les Jacquemardes","description":"\u003cp\u003eDeze set van 3 ambachtelijke saucissons van Les Jacquemardes zet het Savoyaardse vakmanschap in de kijker met een complete selectie bergspecialiteiten: een natuur saucisson, een gerookte saucisson en een saucisson met hazelnoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolgens traditionele methoden bereid bieden deze saucissons een royale textuur en authentieke aroma’s, typisch voor Savoyaardse charcuterie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e- Natuur:\u003c\/strong\u003e pure en evenwichtige smaak die de kwaliteit van het vlees benadrukt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Gerookt:\u003c\/strong\u003e subtiele rooktonen voor een intensere smaakbeleving\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Met hazelnoten:\u003c\/strong\u003e een gastronomische combinatie van charcuterie en subtiele knapperigheid\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfect voor een gezellig aperitief, een charcuterieplank of als smakelijk cadeau. Deze box laat je de volledige rijkdom van het Savoyaardse terroir ontdekken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen must-have voor liefhebbers van ambachtelijke Franse charcuterie, om te delen of cadeau te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: Les Jacquemardes\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53192995832146,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/1_b99be2c2-9bf4-45a0-a791-c2ce22d11a1b.png?v=1776255240"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/collections\/collection_charcuterie.jpg?v=1777470846","url":"https:\/\/terroir-amsterdam.com\/nl\/collections\/fijne-vleeswaren.oembed","provider":"Terroir","version":"1.0","type":"link"}