{"title":"Cyprien Lireux","description":"\u003cp\u003eIn 2020 verliet Cyprien Lireux op zijn 24e de businessschool om het land te gaan bewerken. Vandaag maakt hij cider en perenwijn per oogstjaar, op de grens van de Orne en de Calvados, in Normandië.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe meeste van zijn appels groeien niet aan zijn eigen bomen: hij raapt ze in oude hoogstamboomgaarden verspreid over de Pays d'Auge — hoge bomen, ruim uit elkaar geplant zoals dat ging vóór de mechanisatie, met gras en vee eronder. Zijn grootvader plantte vijftien appelbomen per jaar, met de hand en een houweel; in 2023 kochten Cyprien en zijn vader een boerderij en begonnen ze hun eigen bomen te planten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet fruit wordt met de hand geplukt, soms maar een paar kratten van één ras tegelijk, en rijpt vervolgens twee tot vier weken in houten kisten voordat het wordt geperst. De gisting verloopt traag, op wilde gisten. Geen additieven, geen sulfiet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNiets anders — alleen het fruit, en wat de gisting ermee doet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cidre-nutsy-bio-75cl-brut-cyprien-lireux","title":"Cidre - Bio - 75cl - Brut - Cyprien Lireux","description":"\u003cp\u003eDe cider van Cyprien Lireux is een ambachtelijke cider die met de conventies breekt. Afkomstig uit biologische boomgaarden in de Domfrontais, brengt hij de volle aromatische rijkdom van de appel naar voren via natuurlijke gisting en nauwkeurige rijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de neus toont hij verse appel, rijp fruit en witte bloemen, met fijne tonen van hazelnoot, brioche en zoete specerijen die hem zijn karakter geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de mond zijn de bubbels fijn en elegant. Het lichaam is gul, gedragen door een mooie frisheid en een perfect geïntegreerde zuurgraad. Smaken van knapperige appel, gedroogd fruit en lichte geroosterde tonen leiden naar een lange, zilte en uitgesproken gastronomische afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHij past net zo goed bij een aperitief als bij gebraden gevogelte, vis, groentegerechten, gerijpte kazen of appeldesserts. Een cider met karakter, gemaakt voor aan tafel en voor liefhebbers van ambachtelijke dranken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: \u003ca href=\"https:\/\/cyprienlireux.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eCyprien Lireux\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRegio: Domfrontais, Normandië\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAlcohol: 5% vol.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eKelderbewaring: 8–10°C, flessen rechtop.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eGekoeld serveren: 8–10°C\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cyprien Lireux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53966189887826,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/Cidre_Nutsie_Cyprien_Lireux_2026.png?v=1789644158"},{"product_id":"poire-cyprien-lireux","title":"Poiré - Bio - 75cl - Cyprien Lireux","description":"\u003cp\u003eIn de neus toont hij elegante aroma's van verse peer, wit fruit en witte bloemen, met fijne tonen van honing, citrus en een lichte minerale toets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de mond is het evenwicht opmerkelijk. Fijne bubbels brengen frisheid en laten tegelijk ruimte voor een gul lichaam en mooie spanning. Smaken van rijpe peer, verse appel en citruszeste lopen door in een lange, zilte en bijzonder verfijnde afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerenwijn past net zo goed bij een aperitief als bij schaal- en schelpdieren, vis, gevogelte, gerijpte kazen of groentegerechten. Een bijzondere cuvée die zowel cider- en perenwijnliefhebbers als wijnliefhebbers zal bekoren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: \u003ca href=\"https:\/\/cyprienlireux.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eCyprien Lireux\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRegio: Domfrontais, Normandië\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAlcohol: 4,5% vol.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eKelderbewaring: 8–10°C, flessen rechtop.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eGekoeld serveren: 8–10°C\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cyprien Lireux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53968125559122,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/Poire_Vino_Cyprien_Lireux_2026.png?v=1789644222"},{"product_id":"poire-petillantes-cyprien-lireux","title":"Poires pétillantes - 75cl - Cyprien Lireux","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePoires Pétillantes van Cyprien Lireux laat zien hoe verfijnd een alcoholvrije mousserende drank op basis van peren kan zijn. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde peren, brengt deze ambachtelijke creatie de puurheid van het fruit, zijn natuurlijke elegantie en een opmerkelijke frisheid perfect tot uiting.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn de neus ontvouwen zich delicate aroma's van verse peer, Williams-peer en wit fruit, aangevuld met subtiele florale tonen en een lichte honingtoets die voor extra zachtheid en complexiteit zorgt zonder ooit zwaar te worden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn de mond is de textuur soepel en perfect in balans. De fijne bubbels versterken de sappige perensmaken, terwijl een mooie natuurlijke zuurgraad zorgt voor frisheid, spanning en een lange afdronk. Het geheel blijft elegant, fruitig en bijzonder verfrissend.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePoires Pétillantes is ideaal als aperitief, maar combineert ook uitstekend met verfijnde gerechten, blauwschimmelkazen of fruitdesserts. Een karaktervolle alcoholvrije drank die een echte gastronomische ervaring biedt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cyprienlireux.com\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eCyprien Lireux\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRegio: Frankrijk\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eType: Ambachtelijke alcoholvrije mousserende drank op basis van peren\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAlcohol: 0,0%\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eServeertemperatuur: 6–8°C\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cyprien Lireux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54012163424594,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/Poires_Petillantes_Cyprien_Lireux_2026.png?v=1789643846"},{"product_id":"pommes-petillantes-cyprien-lireux","title":"Pommes pétillantes - 75cl - Cyprien Lireux","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePommes Pétillantes van Cyprien Lireux bewijst dat een alcoholvrije drank net zoveel karakter en complexiteit kan bieden als een uitstekende cider. Deze ambachtelijke creatie wordt uitsluitend gemaakt van zorgvuldig geselecteerde appels en zet het fruit centraal in zijn puurste vorm, zonder alcoholische fermentatie, terwijl de frisse smaak en fijne, elegante bubbels volledig behouden blijven.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn de neus komen zuivere aroma's van verse appel, reinette-appel en huisgemaakte appelcompote naar voren, aangevuld met subtiele florale tonen en een lichte hint van wit fruit. Het geheel is verfijnd, gul en bijzonder expressief.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn de mond zorgen de fijne bubbels voor een frisse en levendige ervaring. Smaken van knapperige appel en zacht gestoofde appel worden perfect in balans gebracht door een natuurlijke zuurgraad die spanning en frisheid geeft. De afdronk is zuiver, verfrissend en laat een aangename indruk van vers fruit achter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePommes Pétillantes is een uitstekend alcoholvrij alternatief voor het aperitief, maar past ook perfect bij appeldesserts, gebak of een mooie kaasplank. Een ambachtelijke mousserende drank die zowel ciderliefhebbers als liefhebbers van gastronomische alcoholvrije dranken zal weten te verrassen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducent: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cyprienlireux.com\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eCyprien Lireux\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRegio: Frankrijk\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eType: Ambachtelijke alcoholvrije mousserende drank op basis van appels\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAlcohol: 0,0%\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eServeertemperatuur: 6–8°C\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cyprien Lireux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54012168044882,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/Pommes_Petillantes_Cyprien_Lireux_2026.png?v=1789643804"},{"product_id":"poire-millesime-33cl-premices-cyprien-lireux","title":"Poiré millésimé 2024 - 33cl - \"Prémices\" - Cyprien Lireux","description":"\u003cp\u003e\"Prémices\" betekent de eerste vruchten. Een perenwijn van het oogstjaar 2024 van Cyprien Lireux, die werkt op de grens van de Orne en de Calvados, in Normandië.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe peren komen van hoogstamperenbomen — hoge, ruim uit elkaar staande bomen zoals die vóór de mechanisatie werden geplant, en die jaren nodig hebben voordat ze iets geven. Ze worden met de hand geplukt, rijpen in houten kisten en worden daarna geperst. De gisting verloopt traag op wilde gisten, en de mousse ontwikkelt zich in de fles. Geen additieven, geen sulfiet. Niets anders.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePerenwijn is een van de meest verfijnde dranken van Normandië, en een van de zeldzaamste. Deze heeft een fijne mousse en een neus van verse peer, witte bloemen en wit fruit, met een droge, heldere afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAan tafel\u003c\/strong\u003e: aperitief, verse geitenkaas, fruitdesserts, witte vis. Goed gekoeld serveren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFles van 33 cl. Biologisch, Normandië.\u003c\/p\u003e","brand":"Cyprien Lireux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55190186525010,"sku":"POI-LIREUX-PREMICES-2024-33","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/Premices_poire_Cyprien_Lireux.png?v=1792744161"},{"product_id":"cidre-millesime-2025-33cl-parcimonie-cyprien-lireux","title":"Cidre millésimé 2025 - 33cl - \"Parcimonie\" - Cyprien Lireux","description":"\u003cp\u003e\"Parcimonie\" betekent spaarzaam — in kleine hoeveelheden, hier en daar. De naam zegt alles over de werkwijze. Cyprien Lireux raapt zijn appels in oude hoogstamboomgaarden in de Pays d'Auge, soms maar een paar kratten van één ras tegelijk, van bomen die vóór de mechanisatie werden geplant en die niemand anders zou oogsten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe assemblage brengt lokale zoete, zure en bittere rassen samen, allemaal met de hand geplukt. Het fruit rijpt twee tot vier weken in houten kisten voordat het wordt geperst, en gist daarna traag op de wilde gisten die op de appels zelf zitten. Geen additieven, geen sulfiet. Niets anders.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen droge, levendige cider van het oogstjaar 2025, met fijne bubbels, waarin de bitterheid van oude rassen de frisheid van het fruit ontmoet. Niets te maken met industriële zoete cider: deze heeft structuur en tannine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAan tafel\u003c\/strong\u003e: gebraden varkensvlees, gevogelte, harde kazen, boekweitgalettes. Ook uitstekend als aperitief, goed gekoeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFles van 33 cl. Biologisch, Normandië.\u003c\/p\u003e","brand":"Cyprien Lireux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55190224273746,"sku":"CID-LIREUX-PARCIMONIE-2025-33","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/Parcimonie_cidre_Cyprien_Lireux.png?v=1792744373"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/collections\/Cidre_Nutsie_Cyprien_Lireux_2026.png?v=1792743323","url":"https:\/\/terroir-amsterdam.com\/nl\/collections\/cyprien-lireux.oembed","provider":"Terroir","version":"1.0","type":"link"}