{"product_id":"cassoulet-artisanal-saucisse-de-couenne-manchons-de-canard-conserverie-sillon","title":"Cassoulet artisanal - Saucisse de couenne \u0026 manchons de canard - Conserverie Sillon","description":"\u003cp\u003eLe cassoulet de la conserverie Sillon, mijoté en bocal dans le Gers : manchons de canard, saucisse de couenne et haricots du Lauragais. Médaille d'or aux Épicures 2024, puis prix Best Of au Salon Gourmet 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTrois producteurs derrière une recette\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes manchons de canard viennent de l'élevage PEPIL, dans le Gers : canards élevés en plein air et nourris au maïs sans OGM. C'est ce mode d'élevage, lent et en liberté, qui donne à la viande sa tenue et sa profondeur de goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa saucisse de couenne est celle de la Charcuterie Antoine, charcutiers artisans depuis 1963.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes haricots blancs proviennent de la Coopérative du Lauragais, dans cette plaine entre Toulouse et Castelnaudary qui est le berceau historique du cassoulet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gers, c'est le cœur de la Gascogne : un pays de coteaux, de fermes à taille humaine et d'une cuisine qui ne s'est jamais industrialisée. C'est là que Sillon assemble et cuit la recette, sans colorant ni conservateur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ table\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRéchauffez doucement à feu doux ou au four, et servez bien chaud — seul, ou avec une salade verte pour équilibrer. Le 730 g nourrit deux personnes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e haricots du Lauragais 45 %, eau, saucisse de couenne*, manchons de canard*, oignons, carottes, concentré de tomate, poireaux, graisse de canard*, céleri, persil, ail, herbes de Provence, sel, poivre et aromates. *Origine : Gers et Tarn, France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 g :\u003c\/strong\u003e énergie 500 kJ \/ 119 kcal · matières grasses 5,8 g dont 2,3 g d'acides gras saturés · glucides 4,2 g dont 0,7 g de sucres · protéines 11 g · sel 1,29 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e 1 à 3 ans, à l'abri de la lumière et de la chaleur.\u003c\/p\u003e","brand":"Conserverie Sillon","offers":[{"title":"730 g","offer_id":55240264352082,"sku":"CAS-SILLON-CANARD-730","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/1_55f3b3a6-8aef-49f9-a79a-c5b398f99ae0.png?v=1793710025","url":"https:\/\/terroir-amsterdam.com\/fr\/products\/cassoulet-artisanal-saucisse-de-couenne-manchons-de-canard-conserverie-sillon","provider":"Terroir","version":"1.0","type":"link"}