{"title":"🟡 Blancs","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"le-penseur-de-rotin-2024-la-sagesse-des-sols","title":"Anjou \"Le Penseur de Rotin\" 2024 - La Sagesse des Sols","description":"\u003cp data-start=\"96\" data-end=\"383\"\u003e\"Le Penseur de Rotin\" est un vin blanc d’Anjou original et élégant, issu de l’assemblage rare de Chenin (cépage roi de la Loire) et de Chardonnay. Historiquement autorisé dans l’appellation, cet assemblage donne naissance à un vin à la fois aromatique, équilibré et profondément expressif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"385\" data-end=\"779\"\u003eAu nez, il offre un bouquet intense mêlant fleurs blanches (chèvrefeuille, jasmin) et fruits mûrs (pêche, pomme, poire), avec une sensation délicate de linge frais. En bouche, l’attaque est vive et précise, portée par des agrumes croquants et des fruits du verger. Malgré un faible degré d’alcool (11 %), le vin impressionne par sa concentration, sa persistance et sa longueur saline en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"781\" data-end=\"937\"\u003eCe vin blanc de Loire séduit par son équilibre entre fraîcheur, rondeur et minéralité. Idéal pour les amateurs de vins digestes, modernes et gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"939\" data-end=\"1149\"\u003eSon nom, Le Penseur de Rotin, est un jeu de mots subtil entre la célèbre sculpture de Rodin et le tressage du rotin, évoquant la patience, la précision et l’équilibre nécessaires à l’élaboration d’un grand vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1178\" data-end=\"1214\"\u003e\u003cem\u003eProducteur : \u003ca href=\"https:\/\/sagesse-des-sols.com\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eLa Sagesse des Sols\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRégion : Anjou, Vallée de la Loire\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eCépages : Chenin \u0026amp; Chardonnay\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAlcool : 11 %\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eProfil : frais, floral, fruité, minéral\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eTempérature de service : 10–12°C\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Sagesse des Sols","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52971647992146,"sku":"VIN-LOIRE-SAGESSEDESSOLS-PENSEUR-ROTIN-2024-75","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/4_2a9a2f54-9a6a-406f-ac2a-0b1f14e783d4.jpg?v=1775136356"},{"product_id":"bourgogne-aligote-la-croisette-2023-domaine-la-varenne","title":"Bourgogne Aligoté \"La Croisette\" 2023 - Domaine la Varenne","description":"\u003cp data-start=\"83\" data-end=\"353\"\u003e\"La Croisette\" est un Bourgogne Aligoté d’exception, issu de vieilles vignes soigneusement cultivées par le Domaine de la Varenne. Ce cépage emblématique de Bourgogne, encore trop méconnu, révèle ici toute sa finesse et son potentiel, avec une expression pure et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"355\" data-end=\"659\"\u003eAu nez, ce vin blanc dévoile des arômes typiques d’Aligoté : zeste de citron vert, pomme fraîche, pêche et fleurs blanches. Une touche subtile d’élevage en fût (5 % de bois neuf) vient enrichir l’ensemble avec une délicate note de vanille, apportant complexité sans masquer la fraîcheur naturelle du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"661\" data-end=\"884\"\u003eEn bouche, l’équilibre est remarquable : une attaque vive et tendue, suivie d’une texture souple et d’une belle longueur. À 12 % d’alcool, \"La Croisette\" reste digeste, précis et parfaitement adapté à une dégustation moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"886\" data-end=\"1105\"\u003eSouvent comparé à un Chardonnay plus léger et plus nerveux, cet Aligoté se distingue par son côté frais, accessible et légèrement gourmand — une alternative idéale pour les amateurs de vins blancs bourguignons élégants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1134\" data-end=\"1154\"\u003e\u003cem\u003eProducteur : \u003ca href=\"https:\/\/domainelavarenne.fr\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eDomaine de la Varenne\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRégion : Bourgogne\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eCépage : 100 % Aligoté\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAlcool : 12 %\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eSO₂ total : 25 mg\/L\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eÉlevage : 5 % fût de chêne neuf\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eTempérature de service : 12°C\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Varenne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52971712250194,"sku":"VIN-BOURGOGNE-VARENNE-ALIGOTE-CROISETTE-2023-75","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/2_83f9604f-acf9-4932-903e-280b81214b5a.jpg?v=1775136326"},{"product_id":"bourgogne-sous-la-roche-2023-domaine-la-varenne","title":"Bourgogne \"Sous la Roche\" 2023 - Domaine la Varenne","description":"\u003cp data-end=\"314\" data-start=\"76\"\u003eCe Bourgogne Chardonnay incarne l’équilibre parfait entre fraîcheur, rondeur et élégance. Élevé en fûts de chêne de deux ans selon un style bourguignon maîtrisé, le bois est utilisé avec précision pour sublimer le vin sans jamais dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"651\" data-start=\"316\"\u003eAu nez comme en bouche, il révèle de belles notes de nectarine, citron et pomme, accompagnées de nuances gourmandes de beurre frais, frangipane et une touche de noisette. La texture est soyeuse, à la fois tendue, crémeuse et minérale, avec une belle complexité où arômes primaires, secondaires et tertiaires cohabitent harmonieusement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"846\" data-start=\"653\"\u003eLe millésime 2023, solaire, apporte une légère sucrosité résiduelle (1 g\/L) qui renforce l’expression aromatique sans alourdir le vin, offrant ainsi une bouche ample et parfaitement équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"979\" data-start=\"848\"\u003eUn vin blanc de Bourgogne précis, moderne et profondément satisfaisant, idéal pour les amateurs de Chardonnay élégants et digestes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1005\" data-start=\"981\"\u003e\u003cem\u003eProducteur : \u003ca href=\"https:\/\/domainelavarenne.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eDomaine la Varenne\u003c\/a\u003e\u003cstrong data-end=\"1003\" data-start=\"981\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eRégion : Bourgogne\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eCépage : 100 % Chardonnay\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAlcool : 12,5 %\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eSO₂ total : 35 mg\/L\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eSucre résiduel : 1 g\/L\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eTempérature de service : 12°C\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Varenne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52971754357074,"sku":"VIN-BOURGOGNE-VARENNE-SOUSLAROCHE-2023-75","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/9.jpg?v=1775136290"},{"product_id":"vouvray-sec-bulle-des-cimes-2022-domaine-de-la-canopee","title":"Vouvray Sec \"Bulle des Cimes\" 2022 - Domaine de la Canopée","description":"\u003cp data-start=\"90\" data-end=\"305\"\u003eCe vin effervescent élaboré en méthode traditionnelle par Jérémy révèle toute la finesse du Chenin Blanc de Vouvray. Après 12 mois sur lies, il développe une belle complexité tout en conservant une grande fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"307\" data-end=\"681\"\u003eAu nez, il s’exprime sur des notes d’agrumes, notamment de zeste de citron vert, accompagnées d’une légère touche briochée et de fruits secs. En bouche, l’attaque est vive et tendue, portée par une acidité rafraîchissante, des bulles fines et persistantes, et une finale crayeuse et minérale. Le faible dosage (1,5 g\/L) en fait un vin pétillant brut nature, droit et précis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"683\" data-end=\"821\"\u003eUn classique intemporel, parfait pour l’apéritif comme pour accompagner fruits de mer et huîtres, ou simplement célébrer les bons moments.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eProducteur : \u003ca href=\"https:\/\/domainedelacanopee-vouvray.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eDomaine de la Canopée\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRégion : Vouvray, Vallée de la Loire\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eCépage : Chenin Blanc\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAlcool : 12,5 %\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eDosage : 1,5 g\/L\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eSO₂ total : 36 mg\/L\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eTempérature de service : 8–10°C\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Canopée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993532232018,"sku":"VIN-LOIRE-CANOPEE-BULLEDESCIMES-2022-75","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/bulledescimes.jpg?v=1775136577"},{"product_id":"nebulee-pet-nat","title":"Nebulée Pet nat - Domaine de la Canopée","description":"\u003cp data-start=\"79\" data-end=\"385\"\u003eNébulée est un vin effervescent de Loire signé Domaine de la Canopée, incarnant une vision moderne et précise du vin naturel : expressif, propre et parfaitement maîtrisé. Élaboré à partir de Chenin Blanc, ce pétillant se distingue par son style libre et raffiné, entre tradition et fraîcheur contemporaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"387\" data-end=\"725\"\u003eAu nez, il dévoile des arômes d’écorce d’orange, de miel et de camomille séchée, portés par une effervescence délicate. En bouche, la pomme jaune mûre s’exprime sur une structure droite et ciselée, soutenue par une mousse souple et élégante. Le profil est sec, tendu, avec une acidité fine et équilibrée qui apporte fraîcheur et longueur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"727\" data-end=\"862\"\u003eUn vin pétillant accessible et gastronomique, parfait pour l’apéritif ou pour accompagner des moments festifs avec simplicité et style.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eProducteur : \u003ca href=\"https:\/\/domainedelacanopee-vouvray.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eDomaine de la Canopée\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRégion : Vouvray, Vallée de la Loire\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eCépage : Chenin Blanc\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAlcool : 12,5 %\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eSO₂ total : 36 mg\/L\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eTempérature de service : 8–10°C\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Canopée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52993545994578,"sku":"VIN-PETNAT-CANOPEE-NEBULEE-75","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/8.jpg?v=1775136180"},{"product_id":"vouvray-sec-clairiere-2022-domaine-de-la-canopee","title":"Vouvray Sec \"Clairière\" 2022 - Domaine de la Canopée","description":"\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"314\"\u003eMalgré un millésime 2022 marqué par la chaleur à Vouvray, cette cuvée Clairière exprime une remarquable fraîcheur et une belle générosité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"316\" data-end=\"568\"\u003eLe nez s’ouvre sur un panier de fruits mûrs et frais, dominé par la pomme dorée, la poire et le coing. En bouche, des notes délicates de miel viennent enrichir l’ensemble, soutenues par une touche subtile de zeste de pamplemousse et de gingembre frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"570\" data-end=\"754\"\u003eL’équilibre est porté par une trame saline qui prolonge les arômes fruités et apporte de la tension. La finale, longue et élégante, évoque une infusion de camomille légèrement miellée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"756\" data-end=\"883\"\u003eUn vin harmonieux, à la fois expressif et précis, qui séduira les amateurs de blancs équilibrés entre fraîcheur et gourmandise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"756\" data-end=\"883\"\u003e\u003cem\u003eProducteur : \u003ca href=\"https:\/\/domainedelacanopee-vouvray.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eDomaine de la Canopée\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eRégion : Vouvray, Vallée de la Loire\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"136\" data-end=\"139\"\u003e\u003cem\u003eCépage : Chenin Blanc\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"162\" data-end=\"165\"\u003e\u003cem\u003eAlcool : 13 % vol.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"185\" data-end=\"188\"\u003e\u003cem\u003eSucre résiduel : 1,8 g\/L\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"214\" data-end=\"217\"\u003e\u003cem\u003eSO₂ total : 40 mg\/L\u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"238\" data-end=\"241\"\u003e\u003cem\u003eTempérature de service : 12°C\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Canopée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53098596499794,"sku":"VIN-LOIRE-CANOPEE-CLAIRIERE-2022-75","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1020\/7300\/8466\/files\/10.jpg?v=1775135762"}],"url":"https:\/\/terroir-amsterdam.com\/fr\/collections\/vins-blancs.oembed","provider":"Terroir","version":"1.0","type":"link"}